Giale Rosso

6.00
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Prodotto in modo tradizionale e vinificato a temperature controllate si presenta di color rosso intenso e brillante, corpo equilibrato, palato asciutto e rotondo con retrogusto di frutti rossi, vinoso e persistente al naso con aromi di ribes e sottobosco. Ideale con salumi e formaggi semi stagionati primi piatti tradizionali, secondi a base di carne rossa o bianca e ottimo anche come aperitivo. Temperatura di servizio 15° – 18°C

Descrizione

DENOMINAZIONE

I.G.T. LAZIO

ZONA DI PRODUZIONE

Ceri (Cerveteri)

UVAGGIO

Blend di uve rosse coltivate nella nostra azienda ALTITUDINE DEL VIGNETO 200 metri s.l.m.

NATURA DEL TERRENO

Origine Vulcanica, Tufaceo, Pozzolanico

DENSITA’ D’IMPIANTO

4000 viti per HA

SISTEMA D’IMPIANTO

FILARI

FORMA DI ALLEVAMENTO

GUYOT

RESA DELLE UVE

85-90Q/HA

FERTILIZZAZIONE

Tecnica del sovescio

PERIODO VENDEMMIALE

Ultima Decade Settembre

VINIFICAZIONE

Diraspatura, macerazione sulle bucce per 10/15 giorni in acciaio inox a temperatura controllata AFFINAMENTO

In acciaio Inox per 7/8 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA

VOL 13,50%

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