Duca Rosso

7.00
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Prodotto prevalentemente con Uve Sangiovese e Montepulciano, e piccole aggiunte di Merlot e Cabernet Sauvignon, fermenta a temperatura controllata per non disperdere gli aromi primari. Il colore rosso carico con riflessi scarlatti viene accompagnato da un profumo vinoso e persistente, con sfumature di frutti rossi e note floreali. Al palato è armonico, secco, di buona struttura e giusto corpo, morbido e fruttato. Ideale con formaggi e salumi di media stagionatura, primi piatti tipici della tradizione locale, secondi piatti a base di carni rosse, carni bianche, stufati e arrosti. Temperatura di servizio 15° – 18° C.

Descrizione

DENOMINAZIONE

D.O.C. CERVETERI ROSSO SECCO

ZONA DI PRODUZIONE

Ceri (Cerveteri)

UVAGGIO

40% Sangiovese, 40% Montepulciano, 20% Merlot
ALTITUDINE DEL VIGNETO
200 metri s.l.m.

NATURA DEL TERRENO

Origine Vulcanica, Tufaceo, Pozzolanico

DENSITA’ D’IMPIANTO

4000 viti per HA

SISTEMA D’IMPIANTO

FILARI

FORMA DI ALLEVAMENTO

GUYOT

RESA DELLE UVE

85-90 Q/HA

FERTILIZZAZIONE

Tecnica del sovescio

PERIODO VENDEMMIALE

Prima Decade Ottobre

VINIFICAZIONE

Diraspatura, macerazione sulle bucce per 10/15 giorni in acciaio inox a tem- peratura controllata

AFFINAMENTO

In acciaio Inox per 7/8 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA

VOL 13,50%

Informazioni aggiuntive

bott. 75 cl

75cl

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