Muggiasco Novello 2018

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MUGGIASCO NOVELLO 2018

12,00% – PROSSIMAMENTE

Uvaggio: principalmente Montepulciano, Sangiovese e Ciliegiolo

Zona di produzione: Territorio della zona di Cerveteri DOC

Superficie vitata: 1,30 ha

Altitudine del vigneto: 200 mt slm

Natura del terreno: origine vulcanica, buona struttura

Sistema d’impianto: Guyot

Densità d’impianto delle viti: 3000-4500 ha

Resa delle uve in vino: 80-85 q/ha

Periodo vendemmiale: fine agosto – inizio settembre

Vinificazione: macerazione carbonica al 100% per 12 giorni

Fermentazione alcolica: in acciaio inox a temperatura controllata

Gradazione alcolica: 12,00% vol.

Proviene dalla macerazione carbonica delle uve coltivate in azienda, principalmente Montepulciano, Sangiovese e Ciliegiolo, selezionate e raccolte a mano per garantire la loro integrità. Ha un bel colore rosso porpora, con un profumo fresco e fruttato, di gusto armonico, gradevole, per un giusto corpo. E’ ottimo giovane, ma ha buone capacità di mantenimento.

Temperatura di servizio 14°-16°.