Merlot 2017

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MERLOT 2017

14,50%

Uvaggio: Merlot 100%

Zona di produzione: Territorio della zona di Cerveteri DOC

Superficie vitata: 1,80 ha

Altitudine del vigneto: 200 mt slm

Natura del terreno: origine vulcanica, buona struttura

Sistema d’impianto: Guyot

Densità d’impianto delle viti: 3000-4500 ha

Resa delle uve in vino: 90-95 q/ha

Periodo vendemmiale: prima decade di settembre

Vinificazione: macerazione delle bucce della durata di 12 giorni

Fermentazione alcolica: in acciaio inox

Fermentazione malolattica: completamente svolta

Gradazione alcolica: 14,50% vol.

Prodotto con uve Merlot al 100%, ha un bel colore rosso rubino e profumo intenso di frutti rossi maturi, erbe mediterranee e lievi sentori di humus. Al palato è caldo e dinamico con tannini maturi e chiusura sapida. I suoi principali abbinamenti sono con primi piatti e pietanze a base di carne e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio 16°-18°.

Modalità di vendita:

Imbottigliato

Sfuso