Vermentino

Uvaggio: Vermentino 100%
Zona di produzione: Territorio della zona di Cerveteri DOC
Superficie vitata: 1,40 ha
Altitudine del vigneto: 200 mt slm
Natura del terreno: origine vulcanica, buona struttura
Sistema d’impianto: Guyot
Densità d’impianto delle viti: 3000-4500 ha
Resa delle uve in vino: 65-70 q/ha
Periodo vendemmiale:  fine settembre
Vinificazione:  in bianco a temperatura controllata
Fermentazione alcolica: in acciaio inox
Fermentazione malolattica: completamente svolta
Gradazione alcolica: 14,00% vol.
Prodotto con uve Vermentino al 100%, ha un colore giallo paglierino intenso. Al gusto è molto sapido e persistente, con sentori vegetali di macchia mediterranea.
Si abbina con primi piatti saporiti, formaggi a media stagionatura e pesce.

Temperatura di servizio 10°-12°.


Vino imbottigliato

Categoria: