Muggiasco Novello

Uvaggio: principalmente Montepulciano, Sangiovese e Ciliegiolo
Zona di produzione: Territorio della zona di Cerveteri DOC
Superficie vitata: 1,30 ha
Altitudine del vigneto: 200 mt slm
Natura del terreno: origine vulcanica, buona struttura
Sistema d’impianto: Guyot
Densità d’impianto delle viti: 3000-4500  ha
Resa delle uve in vino: 80-85 q/ha
Periodo vendemmiale:  fine agosto/inizio settembre
Vinificazione: macerazione carbonica al 100% per 12 giorni
Fermentazione alcolica: in acciaio inox a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 12,00% vol.
Proviene dalla macerazione carbonica delle uve coltivate in azienda, principalmente Montepulciano, Sangiovese e Ciliegiolo, selezionate e raccolte a mano per garantire la loro integrità. Ha un bel colore rosso porpora, con un profumo fresco e fruttato, di gusto armonico, gradevole, per un giusto corpo. È ottimo giovane, ma ha buone capacità di mantenimento.

Temperatura di servizio 14°-16°.


Vino imbottigliato

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