Lazio IGT Syrah

Uvaggio: Syrah 100%
Zona di produzione: Territorio della zona di Cerveteri DOC
Superficie vitata: 1,40 ha
Altitudine del vigneto: 200 mt slm
Natura del terreno: origine vulcanica, buona struttura
Sistema d’impianto: Guyot
Densità d’impianto delle viti: 3000-4500 ha
Resa delle uve in vino: 90-95 q/ha
Periodo vendemmiale:  fine agosto
Vinificazione:  macerazione delle bucce della durata di 12 giorni
Fermentazione alcolica: in acciaio inox
Gradazione alcolica: 13,00% vol.
Prodotto con uve Syrah al 100%, ha un profondo color rosso porpora e profumo intenso, vinoso. Al gusto è secco, armonico, di giusto corpo, con gradevole finale di frutti di sottobosco. Si abbina con primi saporiti tradizionali, con secondi a base di carne, stufati, salumi e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio 16°-18°.

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