Duca di Ceri Riserva

Uvaggio: Montepulciano, Sangiovese con aggiunte di Merlot e Cabernet
Zona di produzione: Territorio della zona di Cerveteri DOC
Superficie vitata: 3,00 ha
Altitudine del vigneto: 200 mt slm
Natura del terreno: origine vulcanica, buona struttura
Sistema d’impianto: Guyot
Densità d’impianto delle viti: 3000-4500 ha
Resa delle uve in vino: 70-75 q/ha
Periodo vendemmiale: fine settembre – inizio ottobre
Vinificazione: macerazione delle bucce della durata di 15 giorni
Fermentazione alcolica: in barriques per circa 9 – 10 mesi
Fermentazione malolattica: completamente svolta
Gradazione alcolica: 13,50% vol.
Da uve Sangiovese, Montepulciano e piccole aggiunte di Merlot e Cabernet, viene vinificato in modo tradizionale, poi matura almeno 10 mesi in barriques prima dell’affinamento in bottiglia. È un vino rosso rubino carico, dal profumo intenso, vinoso, persistente. Al gusto è secco, rotondo, di giusto corpo, con sfumature di frutti rossi. Ideale con primi saporiti tradizionali, con secondi a base di carni rosse e selvaggina da piuma e da pelo.
Temperatura di servizio 16°-18°.


Vino imbottigliato

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